四川有川菜,广东有粤菜,广西的桂菜评定工作近日也尘埃落定。经各市商务局推荐,自治区商务厅委托广西烹饪餐饮行业协会组织桂菜示范店,大师、名师,名菜、名点(名小吃)评审,经公示无异议后,4月6日确认了桂菜示范店10家,桂菜大师、名师20名,桂菜名菜20个,桂菜名点(名小吃)20个(名菜、名点名单详见表)。
 

据介绍,确认的广西桂菜示范店有:南宁味道制造、南宁明园饭店、南宁西园饭店、南宁凤凰宾馆、南宁银河大酒店、南宁明园皇家酒店、南宁肥仔饭店、南宁雨石阁食铺餐厅、南宁金禾宫大酒店、南宁桂林肥仔饭店。 (记者唐正芳)
 

桂菜名菜、名点(名小吃)评定结果
 

确认广西桂菜名菜名单
 

单位名称 品名
 

南宁西园饭店 五彩酿百合
 

南宁雨石阁民生店 茶香鸡
 

南宁明园饭店 车螺虾干桂林甜笋
 

南宁味道制造 侗乡酸辣鸽
 

南宁金禾宫大酒店 白切环江香牛肉
 

南宁明园皇家酒店 白雪藏龙
 

南宁桂林肥仔风味餐馆 葱香桂花鱼
 

南宁肥仔饭店 鲍汁萝卜参
 

南宁银河大酒店 钦州黑榄盘龙鲶
 

南宁凤凰宾馆 香茅吊烧鸽
 

柳州南疆宾馆 南疆油茶鱼
 

柳州南疆宾馆 蕉叶糯米鸡
 

河池聚龙酒家 手撕香牛肉
 

柳州延安大酒店 金丝绣球
 

柳州天然柳粤鸡汤馆 柳粤鸡汤
 

桂林阳朔大师傅啤酒鱼 啤酒鱼
 

梧州汇丰源酒楼 梧州纸包鸡
 

桂林灵川吉昌酒家 灵川吉昌狗肉
 

贵港江城美食城 江城柠檬鸭
 

南宁甘家界牌柠檬鸭店 甘家界牌柠檬鸭
 

确认广西桂菜名点(名小吃)名单
 

单位名称 品名
 

南宁银河大酒店 银河蛋黄酥
 

南宁桂林肥仔风味餐馆 肥仔小米烙
 

南宁明园皇家酒店 皇家至尊雪山包
 

南宁金禾宫大酒店 木瓜火麻爽
 

南宁凤凰宾馆 南瓜芋丝糕
 

南宁西园饭店 芒果酥
 

南宁明园饭店 凭祥紫薯包
 

南宁雨石阁民生店 脆炸龟苓膏


 

柳州南疆宾馆 龙城马打滚
 

单位名称 品名
 

南宁水街越美粽子店 艾糍粑
 

南宁天天生榨米粉店 牛腩生榨粉
 

南宁老甘粉饺店 老甘粉饺
 

南宁老甘粉饺店 老甘粉虫
 

南宁味道制造 家乡卤菜粉
 

南宁刁家桂柳记 南宁老友猪杂粉
 

南宁刁家桂柳记 柳州螺蛳粉
 

南宁邕味饮食公司 邕味老友干捞粉
 

南宁水街越美粽子店 沙堆
 

河池聚龙酒店 长寿火麻粥