超市自己包装的一盒4枚装皮蛋没有食品标签
 超市自己包装的一盒4枚装皮蛋没有食品标签

近日,央视一条“硫酸铜皮蛋”的新闻,让人们再次对食品安全绷紧神经。昨日,本报记者走访南宁市场发现,超市、集贸市场上销售的皮蛋,配料表中都没看到标有“硫酸铜”成分,皮蛋生产地也没发现有来自江西的;但一些标签不规范的皮蛋包装,有些是自行包装,有些则没标有配料表。

皮蛋又称松花蛋,以其清凉、开胃等风味特点,而深受人们喜爱。然而,如果其加工过程中,添加了工业硫酸铜,想必让你胃口全无。近日被央视曝光的江西南昌生产厂家,因使用工业硫酸铜加工皮蛋,存在含有砷、铅、镉等重金属,对人体健康有巨大威胁。

记者走访了南宁市的北京华联等大型超市发现,超市里多个牌子的皮蛋,其包装标签的配料表中,都没发现含有“硫酸铜”字样;一般都标有食用盐、氢氧化钠、食用碱、茶叶等成分。也有一些牌子的皮蛋,打出“无铅”的字样。

但记者同时发现,一些超市的皮蛋产品,其配料一栏标示得有些马虎。在北京华联超市民族宫店,记者就看到一盒自行包装的皮蛋,只有超市的价签,没有厂名、厂址等信息。一问销售人员,才得知这种皮蛋是南宁市双松商贸有限公司生产的“绿城双松”皮蛋;同样地,该公司的皮蛋产品中,4枚装的盒子上,因为标签小,干脆就没把“配料”一项略去不写(9枚装的都标有)。

据央视曝光的情况,江西南昌市南昌县很多厂家生产皮蛋时,都会选择添加硫酸铜。为此,记者又特地留意了南宁市场上皮蛋的产地发现,以广西本地、湖北、广东产的最为多见,未发现有产自江西的皮蛋。

央视报道称,硫酸铜分食品用和工业用两种,前者可以使用于食品加工中,但哪怕是检验皮蛋,也无法检出硫酸铜是食品用还是工业用;但可肯定的是,目前国内并没有哪家企业生产食品用硫酸铜。

记者查阅相关资料了解到,2011年卫生部发布新的食品安全国家标准,把硫酸铜列入食品工业用加工助剂名单,其功能为澄清剂、螯合剂,其使用范围仅限为葡萄酒、皮蛋的加工工艺。而根据《预包装食品标签通则》的规定,加工助剂是一项可不标示的内容。如此一来,皮蛋中是否存在使用硫酸铜,消费者单从产品标签上,就很难得知了。(南宁街网