12月28日,广西非物质文化遗产进校园活动平乐县专场,走进了广西大学。瑶乡人用他们的舞蹈、乐曲、美食……将千年的瑶乡故事娓娓道来。这既是一场文化展演,更寄托了人们对于文化保护和传承的热切期许。现场的大学生表示,希望将来非遗进校园可以常态化。

当天,在广西大学的校园里,60岁的平乐人陶振喜挥舞着手中的“龙珠”,踩着鼓点,有规律地挪动着脚步,引着后面的两条“香龙”相互追逐,时而腾跃,时而俯冲,两条“草龙”仿佛活了一般。

作为广西的非物质文化遗产保护项目,香龙舞已在瑶乡人的生活中存在了上千年。每年的正月初一清晨,瑶乡人就开始用稻草扎“草龙”,到了晚上,瑶乡人带着“香龙”走门串户,载歌载舞,“草龙”身上点燃香,伴随着瑶乡人的欢笑声、鞭炮声,在夜幕下翩翩起舞……从初一开始的每个晚上,“香龙”都要出来给大家拜年。一直跳到正月十五,人们将“草龙”焚烧掉,瑶乡人称之为“圆龙”,象征团团圆圆。瑶乡人用稻草扎成的草龙,寓意着对丰收和平安的寄托。有了香龙舞,瑶族人的新年才算圆满了。

瑶族的舞蹈艺术丰富多彩,除了香龙舞,还有纪念瑶族祖先盘王的《盘王神武》,这个舞蹈也在不久前被纳入广西非物质文化遗产。

平乐县在古代称为“昭州”,这里是桂林、柳州、广州之间的交通枢纽,漓江、茶江、荔江三江在县城汇成桂江,是桂北地区重要的水运枢纽。这也就孕育了平乐独特的“船上人家文化”,平乐饮食的代表“十八酿”,便是这一悠久文化的集中体现。

所谓“酿菜”,是平乐当地一种特色吃法:把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。在活动现场,船家菜的传承人黄良平认真地将他精心准备的“十八酿”装盘。展台上摆放的酿菜还真不少,“鱼皮酿”、“马蹄酿”、“青椒酿”、“葫芦酿”、“茄子酿”……荤素搭配,可谓应有尽有。

黄良平说,“十八酿”只是一种笼统的说法,这个菜式在平乐人的生活中非常盛行,随着时间的推移,人们发明的菜品越来越多,实际上远不止18个品种。“但凡可以吃的,人们都可以把它做成酿”。

而说起油茶,也许很多人并不陌生。然而平乐的“水上油茶”有着怎样的特别之处呢?

“水上油茶”的传承人刘长洪介绍,油茶的制作工艺大同小异,而“水上油茶”最大的不同取决于茶叶,它使用平乐特产的石崖茶,不仅口味更加甘甜,而且具有很高的药用价值,对于降血压、健脾消食等有促进作用。(南宁街网