时尚烤鱼店烤鱼

毛坯墙面,竹篾隔断,金属桌椅,无处不在的手绘鱼图……这家春节期间开张试业的时尚烤鱼店,大大颠覆了大众对烤鱼“上不了台面”的传统观念。

来到该店,门口的鱼形铁屋设计夺人眼球。钢铁墙面凹凸镂空,仿若鱼鳞,当灯光从中透出,远看仿佛一条金光闪闪的大鱼。

店中虽然只卖烤鱼,但其专业确实让人感叹:光鱼的品种就有5种,口味上则囊括川、湘、桂、粤、东南亚5种菜系18种风格。

除了常见的香辣味、麻辣味,老友味、冬阴功味的出现让人眼前一亮,而闻所未闻的黑椒山黄皮味、扬美豆豉味、天等米椒味更是让人好奇得都想试试。还有几十种可供选择的配菜:腐竹、豆腐、笋片、莲藕片、薯粉……每一样都是烤鱼的绝配啊。

根据服务员的推荐,食探选择刺少肉嫩、重口味的鲜花椒青椒烤江鱼尝鲜。据介绍,该店用天然木炭健康烘烤,当烤至鱼的两面微微酥香时即出炉。特制的烤鱼盘下,木炭小火正旺,汤汁咕咕冒泡。腐竹、菇片等配菜浸在汁水中,正“使劲”地吸味。

食探赶紧夹块鱼肉入口,只觉鲜嫩入味,肉中带着炭火的气息,香辣微麻,十分带劲。吸收了鲜美汤汁的豆腐则是嫩滑咸香,让人恨不得一扫而光。另外,这家店调制的汤汁更为鲜美,且突出了鱼的鲜香,给人多重享受。