京酱肉丝的做法

 

京酱肉丝的做法制作步骤

1. 准备材料。葱白对半切开后,再切成细丝备用。

2. 里脊肉切成3mm厚的薄片,再切成5mm宽的丝。

3. 放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。

4. 将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里

5. 加入少许的清水调成汁。

6. 锅里倒入油,烧热后,倒入肉丝,大火滑炒至肉丝变色后捞起。

7. 锅里倒入少许的油,倒入调汁翻炒至粘稠状。

8. 倒入肉丝,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

京酱肉丝做法小贴士

里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。