椰奶鲜虾南瓜汤的做法

菜谱物语——椰奶鲜虾南瓜汤

在餐厅点的泰式鲜虾南瓜汤,我不喜欢泰式的那种味道,这是回来后自己DIY的,我更喜欢自己做的口味~~~~

1. 准备材料。

2. 南瓜去皮切块;胡萝卜去皮切粒;洋葱切粒;

3. 虾去壳去虾线洗净,用开水焯一下捞出加盐、黑胡椒粉拌腌;

4. 热油锅,炒香洋葱后倒入南瓜、胡萝卜炒匀炒软;

5. 加少许胡椒粉炒匀,加水一杯,煮约10分钟至水份略干,然后盛出;

6. 晾凉后的南瓜等倒入搅拌机,加入椰汁、牛奶打成浓汤倒回锅中,

7. 加入虾仁,煮开后再稍煮一会儿即可。