出彩排骨的做法

菜谱物语——出彩排骨

我家的大馋猫小馋猫,有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜,这次也不例外,做一道出彩排骨。过程是一个人拍的,因为是晚上,所以手机自己曝光,影响了图片效果哈。

1. 准备原料,排骨入沸水锅内焯水后捞出,重新煮开水,放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。(我没有拍下这个过程,因为很多的都有介绍)葱切葱花,蒜切片,胡萝卜切片。

2. 锅内放油烧热,爆香葱花

3. 放入胡萝卜片略炒

4. 放入排骨快速翻炒

5. 放入老抽上色

6. 放入盐

7. 放入味精

8. 最后加入蒜片炒匀即可

9. 出锅装盘