爆炒牛肚的做法

菜谱物语——爆炒牛肚

爆炒牛肚香辣可口,美味的下饭菜。

1. 熟牛肚切片,焯水备用;

2. 辣椒切片备用;

3. 锅内加油烧热,先放入牛肚爆炒1分钟左右;

4. 再加入所有调料煸炒出香味;

5. 倒入辣椒翻炒及1/4碗清水,翻炒1分钟即可出锅;

6. 倒入辣椒翻炒及1/4碗清水,大火翻炒1分钟即可出锅;

7. 装盘。

爆炒牛肚做法小贴士

1、炒牛肚全程大火,速度要快,所以原料先备好;

2、辣椒可根据自己喜欢酌情增减,但这道菜喜辣,不辣不欢。

3、牛肚的颜色发黄是好的,如果是雪白色的牛肚,建议不要吃了。