清蒸小黄鱼的做法

菜谱物语——清蒸小黄鱼

烧鱼时最喜欢清蒸,小黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸。 小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用;小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老等。

1. 前几天买的新鲜小黄鱼,在冰箱放了几天

2. 放在水里解冻

3. 清洗干净装盘

4. 放入姜片与大蒜子,再加入适量的盐、白糖、料酒和酱油,再加几滴醋

5. 加入适量水

6. 放入蒸屉

7. 蒸20分钟左右就可以了

清蒸小黄鱼做法小贴士

加几滴醋可以使鱼的味道更加鲜美