湖南卫视重磅打造的全新文化类节目《味道》

湖南卫视重磅打造的全新文化类节目《味道》自3月3日开播以来受到观众的好评,振奋人心。节目第一季饮食篇以其精致的选材,诱人的细节制作画面,详尽的美食介绍充分地调动起观众对美食的欲望,让吃货们味蕾盛放。一改以往娱乐为导向的风格,湖南卫视此次以历史悠久的饮食文化为出发点,在介绍中国料理的同时引发了观众对中华传统餐饮文化的热烈追捧,开启2014年饮食类微纪录片的热潮。

一、《味道》制作精良高质,首播报捷零差评

2014年3月3日起,湖南卫视在每天的8:00、18:00、24:30三个时间档滚动播放了饮食微纪录片《味道》,该微纪录短片以中国八大菜系之一的湘菜作为开播第一季,介绍了湘菜经典名菜“辣椒炒肉”的制作方法,引起吃货们食欲大动。

熟悉湘菜的观众对辣椒炒肉一定不陌生。首播结束后,记者收到观众反映:“节目把真正传统的辣椒炒肉完美呈现,画面精致,带有湘韵,勾引起湖南同乡的淡淡乡情”《味道》把湘菜的美味以及文化背景详细地给观众娓娓道来,让观众通过屏幕从视觉上带动味觉的颤动,同时领略背后的文化湘情。湖南卫视此番以高质量的制作和文化风情打破了大众予以定位的娱乐王国印象,得到了观众的一致认可。

二、非《舌尖上的中国》的山寨版,节目组强势筹备第二季

当《味道》尚未开播的时候由于其题材类型与中央电视在2013年播出的纪录片收视王《舌尖上的中国》酷似,因此被冠上《舌尖上的中国》山寨版的头衔,受到媒体和观众的质疑。但是当《味道》开播以后,媒体发现《味道》与《舌尖上的中国》是完全不一样的饮食纪录片,与《舌尖上的中国》相比,《味道》主打“微记录”概念,注重饮食身后所传达的文化内涵,不仅介绍了湖南的地方名菜,而且更加综合地讲述了地方印象以及这道名菜的由来和制作方法等各方面。在传统文化日渐息微与现代快餐饮食冲击下的今天,《味道》引起了人们对如何保护和传扬中华传统饮食文化的思考,引发了媒体的高度关注。

据悉,趁此良好的开头气势,《味道》的制作团队已经着手筹备第二季的拍摄计划,将继续沿用第一季的风格为观众深度挖掘中国传统文化背后所蕴含的浓厚底蕴,继续以高质精良的制作为观众带来一场盛大的视觉盛宴,掀起国内饮食类纪录片的旋风浪潮。

三、美食与文化的结合,湘菜内涵对准观众口味

湘菜是中国最悠久的地方风味菜之一,因湖南气候温和湿润,故当地人喜爱吃辣,辣也成了湘菜的显著特征之一。由于是湖南卫视主导的饮食纪录片,因此湖南卫视特意选用了湘菜作为《味道》第一季的作品。节目中不仅以高清数码全程录制了湖南最顶级的厨师现场烹饪过程,还对湖南的风俗、发展痕迹、人们的养生之道作了特别报道,引起了观众的情感共鸣,让观众不仅爱上湘菜,更爱上湖南这个城市。