肉片炒西兰花的做法

菜谱物语——肉片炒西兰花

西兰花的维生素C含量极高,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。西兰花现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。而且宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

1. 西兰花切成小朵后放水里泡洗干净。

2. 洗好的西兰花放入沸水锅中焯一下水后捞出控干水分。

3. 瘦肉切成薄片,放入盐和少量的生抽抓匀后略腌制一会。

4. 红椒去籽洗净切小块,姜、蒜切碎备用。

5. 炒锅倒油烧热,下姜蒜、红椒炒出香味。

6. 放入肉片翻炒变色。

7. 放入西兰花翻炒均匀。

8. 调入适量盐和少许的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

肉片炒西兰花做法小贴士

喜欢吃辣的可以把红椒换成小米辣。