鸡汤蒸菌蔬的做法

菜谱物语——鸡汤蒸菌蔬

炖了一只老母鸡,鸡汤很浓香。做了鸡汤烩面,还有好多。那鸡汤超浓香,于是就用它来蒸了一盆的蔬菜。这个蒸的菜没有用肉,只用了鸡汤,鲜美的鸡汤并不掩盖蔬菜的原味,而又不会感觉太过清淡,算是一道即简单方便又健康美味的汤菜。

制作步骤

1. 用农家自己养的老母鸡炖好的鸡汤,黄腾腾的一层鸡油。也就是这样的鸡才能炖出来这样的高汤

2. 杏鲍菇、莲藕切段,白菜切大块

3. 先把白菜铺在盆底

4. 莲藕和杏鲍菇放上面,加入胡椒粉、盐

5. 加入鸡汤。

6. 上笼大火蒸20分钟

7. 蒸好的菜,撒上香葱香菜碎即可