土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨怎么做好吃?土豆烧排骨的做法

1. 清水烧开,排骨焯水沥干,土豆切成滚刀块。干辣椒切碎,姜切片,加花椒备好佐料。加入稍微多点花生油烧热,加入如上佐料翻炒煸香,倒入排骨翻炒,时间可以稍长一点,到排骨泛黄滋滋香,加入酱油再翻一会儿

2. 加水大火烧开后改小火慢炖二十分钟,加入土豆块,冰糖,八角,继续十分钟

3. 炖到土豆绵软通透(注意不要过烂),加入盐,白胡椒,少许香油。香菜切碎加入,起锅装盘。

土豆烧排骨做法小贴士

加糖是必须的哟,需要拿好量。起锅前淋少许香油可以让这道菜味道更足~ 胡椒粉嘛,我只放一点点,没试过有和没有有啥区别