韭菜肉丝的做法

菜谱物语——韭菜肉丝

春天的韭菜,嫩嫩的,看着就想买。吃法太多,炒菜吃、包饺子吃、凉拌吃、腌着吃.....今天就拿来炒肉吃。

1. 韭菜摘好洗干净,沥干水份,切成段,里脊肉切丝,葱姜切丝。

2. 肉丝加淀粉和生抽拌均。

3. 锅烧热倒油,下肉丝滑油,盛出

4. 锅内留底油,下葱姜爆香,下入韭菜煸炒。

5. 下盐炒匀后下肉丝,翻炒几下后加适量味精炒匀,即可

韭菜肉丝做法小贴士

春韭菜很嫩,炒的时间不要过长容易老。