白菜肉丸粉丝煲的做法

菜谱物语——白菜肉丸粉丝煲

食肉动物全素的吃不下去,来点肉丸米西米西

1. 提前两小时用凉水泡好粉条

2. 肉剁成肉馅

3. 葱花姜米花椒面放进肉馅

4. 放入酱油一瓶盖,之后放入一个鸡蛋清,一勺玉米淀粉。搅匀上劲。

5. 锅放油烧热,放入葱花爆香,填入四汤匙酱油,再放五小碗水,烧开。左手沾水,右手拿勺将一团肉馅整理成圆形,轻轻放入汤底。

6. 陆续放入丸子,中火烧五分钟让丸子定型。这时放入花椒面,盐,酱油调味。

7. 放入白菜炖十五分钟。

8. 放入泡好的粉条炖十分钟。

9. 熟了,汤不多不少

10. 上菜楼!

11. 糯糯的白菜,Q弹的丸子,有嚼劲的东北粉条,再来碗小米粥,配点咸菜,暖暖的吃上一点。

白菜肉丸粉丝煲做法小贴士

肉丸中只放蛋清,不要蛋黄。淀粉的量要适量,少了肉丸发硬,多了肉丸发面