豆腐鱼头汤怎么做好吃?豆腐鱼头汤的做法

1.胡萝卜去皮切片,毛豆仁去掉表面的薄皮

2.金针菇切去根部,洗干净

3.豆腐用小刀划小块

4.蒟蒻切片,汆烫一下,用水冲洗几遍

5.鱼头汤煮开,放入豆腐和蒟蒻烧开

6.放入胡萝卜煮2分钟

7.放入毛豆仁和葱白煮1分钟

8.最后放入金针菇,剩下的葱段和盐煮至再开即可

鱼头汤的做法

材料:鱼头2个、姜1小块、葱2根、玉米油1大匙

做法

1、鱼头去掉里面的黑膜,洗干净,沥干水份

2、把锅烧热,放油,放入鱼头煎至两面金黄

3、用一小锅放上水烧开,放入姜葱,煎透的鱼头,慢火煮至汤变白

4、用滤网滤出汤备用。(做好的汤我一般可以分2次用)