材料:牛腩 500克,洋葱半个,西红柿1个

调料:番茄酱,红葡萄酒,老抽,盐、糖,黑胡椒碎,综合香草各适量

做法:

1、 牛腩切块,入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫

2、 洋葱切块,西红柿去皮后切块

3、 锅内热油,三成热时加入洋葱稍加煸炒

4、 加入西红柿,并加入番茄酱炒出红油

5、 加入牛腩,翻炒均匀后淋入红酒,加入老抽提色,并加盐,糖,黑胡椒碎,综合香草调味

6、 加入开水,没过牛肉,水再开时,改小火炖2小时即可