佛跳墙怎么做好吃?佛跳墙的做法

主料(以一人份为说明标准):五头鲍1个,海参2个,煮好剥去壳的鸽蛋1个,花菇1个,花胶2条,中型干贝3-4粒,火腿1块约15克(以上食材全是发制过的)

配料:浓汤

调料:鸡粉、胡椒粉、鸡汁,姜汁、绍酒各适量

做法:

1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水

2、将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍,先别放)

3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味,倒入盅内

4、将盅密封好,上笼蒸2小时即可(如果你用的是活鲍,在最后放入,放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)