洗洁精、洗衣粉、洗衣液可以用来清洁餐具、衣物,但过度使用洗涤剂及洗涤剂冲洗不干净可能危害身体健康。4月21日,自治区质监局发布广西地方标准《手洗餐具中直链烷基苯磺酸钠残留量的测定 高效液相色谱法》(征求意见稿)(以下简称《标准》)。专家提醒,市民使用洗涤剂洗餐具、衣物时,要尽可能冲洗干净,而水果蔬菜应尽量不用洗涤剂。

《标准》起草专家介绍,洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂,将油污分成无数细小的小液滴,形成乳浊液而随水流走。直链烷基苯磺酸钠盐(LAS)由于有良好的水溶性、较好的去污和泡沫性,是目前洗涤剂配方中使用最多的表面活性剂。但这些化学成分并非人体所需,如果进入人体,会干扰人体的正常代谢,使血液中钙离子浓度下降,血液酸化,破坏红细胞的细胞膜,引起溶血现象,使肝脏的排毒功能降低,肝细胞病变加剧,以致诱发癌症。

“餐饮业已广泛使用消毒餐具,在清洗过程中,不可避免地使用到直链烷基苯磺酸钠类洗涤剂”,专家说,目前,我国还没有检测消毒餐具中洗涤剂残留的国家标准或行业标准,建立一种快速、高效检测LAS的方法迫在眉睫。

4月21日,南国早报记者走访南宁市多家超市发现,不少洗涤剂打出“护手”或“不伤手”的广告。一位女市民表示,很多洗洁精都声称不伤手,她不太相信,所以每次洗碗都会戴着乳胶手套。

专家提醒,市民洗餐具、食物时,要尽可能用流水冲洗干净。没有沾上油污的餐具,不必用洗洁精;而水果蔬菜,则尽量不用洗洁精。部分人员因工作原因长时间接触洗涤剂,须带防护手套。

专家也向常参加饭局的人士支招说,若发现饭店餐具摆在玻璃餐桌上,桌面留下一圈印迹,或是餐具底子粘在桌面上,茶杯壁上似乎有层雾气,拿在手里有滑腻感,说明可能是残留洗洁精未冲洗干净。遇到此情况时,最好用流水再冲洗一下餐具。