《舌尖上的中国》热播,平民桌上的普通一餐体现着人生百味,它的红火,是因为大家能从中品味到故乡与家的味道。《舌尖上的中国》上亮相的广西美食有点少,让广西人有点遗憾,桂菜虽然不是中国八大菜系之一,但民间的一些小吃,还是很有特色的。在此,向大家推荐大新县德天景区老木棉的特色美食。

老木棉酒店位于大新德天景区附近,离德天瀑布景区只有5.5公里。在德天景区附近的边境线上,随处可见一簇簇木棉花挂在枝头上红似火,在大新县,木棉花不仅点缀边境,上了餐桌还是一道美味佳肴。

木棉龙骨汤

木棉龙骨汤

晒干了的木棉花有药用价值,解毒清热驱寒去湿,木棉花不但可入药,还可做菜。把木棉花晒干,加入新鲜龙骨、红枣等一起煲汤,适合湿热脾虚者饮用。在春夏之交喝一碗木棉花熬成的汤,有清热、利湿的功效,路边捡几簇木棉花,能把凉茶钱省下来,绿豆钱也省下来。

椒盐昆虫拼

椒盐昆虫拼

在老木棉,品味美食,是一种享受,也可能是一种勇气的挑战。椒盐昆虫拼,这道菜端上来的时候,就让很多美女花颜失色。小手指头大小的白色的竹虫,炸得黑乎乎的黑知了,黄橙橙的蜂蛹,还有更多的不知名的昆虫,五颜六色,有人食指大动,有人看都不敢看。采取油炸的方法,这样做出来的食物,不仅入口酥香,而且没有了昆虫的腥味,当真是下酒的好菜。昆虫具有极高的营养价值,其丰富的蛋白质和矿物质,还含有人体必需的氨基酸,而且极易被人体吸收,但要想将这营养美食送入口中,还真是考验个人的勇气。我也只敢吃竹虫和蜂蛹,像黑知了,实在是没有放进嘴里的勇气。

笔架禾花鱼

笔架禾花鱼

禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在南部山区一带稻田中养殖,因采食落水禾花后上市,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼我吃过很多,香煎的,焖的,煮汤的,烤的,各种吃法都试过,但笔架禾花鱼这道菜上来的时候,大家还是沸腾了。把香煎的禾花鱼挂在笔架上,美食变成了一门艺术。野生的淡水鱼就是好吃,肉质细嫩香甜。

烤香猪

烤香猪

凉风习习的夜晚,在老木棉,围着篝火,喝着当地的米酒,看大师傅烤香猪,烤熟后香猪颜色金黄鲜红,香味扑鼻。

老木棉的特色美食还有很多,如姜葱爆炒野猪肉、石磨豆腐、凉拌虫草花、凉拌紫贝菜等,都是别的地方难得品尝到的美食。