十大健康食品:

蕃茄:蕃茄内含的西红柿红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率。蕃茄也是最佳的维他命C来源。

菠菜:菠菜含丰实的铁及维他命B,能够有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。

坚果:坚果不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方。

花椰菜:花椰菜富含胡萝卜素及维他命C,长期食用花椰菜可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

燕麦:每天食用燕麦可以减低胆固醇,降低血压。

鲑鱼:经常食用鲑鱼可防止血管阻塞,甚至有研究发现,鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化,罹患老人痴呆等疾病。

大蒜:大蒜有防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,并有杀菌、清血的功能。

蓝莓:蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。

绿茶:经常饮用绿茶可以预防癌症,每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。

红酒:酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够增加好的胆固醇,减少血管硬化,但要注意饮红酒不能过量。

十大垃圾食品

油炸类食品:导致心血管疾病的元凶;含致癌物质;破坏维生素。

腌渍类食品:导致高血压,肾负担过重;导致鼻咽癌;影响粘膜系统。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等):含致癌物亚硝酸盐;含损肝的防腐剂。

饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干):食用香精和色素过多,损肝;严重破坏维生素。

汽水可乐类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内的钙;含糖量过高。

方便类食品(主要指方便面和膨化食品):盐分过高,含损肝的防腐剂、香精;只有热量,没有营养。

罐头类食品(包括鱼肉类和水果类):破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

话梅蜜饯类食品(果脯):含致癌物亚硝酸盐;盐分过高,含损肝的防腐剂、香精。

冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕):含奶油极易引起肥胖;含糖量过高,影响正餐。

烧烤类食品:含致癌物三苯四丙羁;导致蛋白质炭化变性,损肝肾。