长垣烹饪职业技术学院是一所高职高专,在2010年4月,其是成立在长垣博大烹饪学校的基础。院校位于享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣县。

长垣烹饪职业技术学院现有在校生为3000人,专业任职教师为168人。院校设有烹饪工艺、市场营销等8个热门专业。长垣烹饪职业技术学院总规划面积1120亩,现建成420亩,建筑总面积13.3万平方米。长垣烹饪职业技术学院的产业园和实训基地共占地面积为318亩、近20万平方米的长垣食博园于2010年12月28日正式开园,向学生全面开放,安排学生顶岗实习,打造“享誉全国的烹饪基地”。

长垣烹饪职业技术学院

长垣烹饪职业技术学院简介

长垣烹饪职业技术学院长垣烹饪职业技术学院位于豫北明珠,有着中国厨师之乡、中国防腐之乡、中国卫生材料之乡和中国绿色食品之乡的新乡市长垣。学校坐落在长垣的千亩教育园区中,东临宏力大道,西临博爱路,南边和北边分别临文武路和文化路。长垣烹饪职业技术学院前身长垣博大烹饪学校,2005年由河南省银河建设工程有限公司投资1.2亿元合并长垣有四十年历史的“长垣厨师培训学校”成立,总规划面积1120亩。目前建成420亩,建筑面积13.3万平方米。已建成有先进的办公楼、教学楼、学生宿舍、餐厅、教师公寓、实习实训教室、多媒体教室、形体训练室、图书馆、阅览室及其他配套设施。现有在校生3000人,专任教师168人,“双师型”教师74人,开设烹饪工艺、市场营销等8个专业。生源地分别为河南、山东、内蒙等省区。

长垣烹饪职业技术学院

长垣烹饪职业技术学院办学理念先进,课程设置合理,既设有以烹饪、面点、酒店管理为主要内容的三年制中专班,又开设一年制前厅主管、经理集训班和以培养等级厨师、面点师为目标的各类短期培训班。学院积极参于城镇职工就业、再就业和社会主义新农村建设工程,先后举办多期针对下岗职工、待业青年为对象的特色小吃、传统菜肴、烹饪技艺、家政服务和餐饮经营培训班,促进了城镇职工的创业和再就业。 2006年,被中国烹饪协会确定为“中国烹饪协会培训基地”,被新乡劳动局批准为“新乡市农村劳动力转移培训基地。同年,学校在河南省第四届烹饪技术大赛获得城市团体、餐饮服务、雕刻三项金奖。该学校的产业园和实习实训基地占地318亩、建筑面积近20万平方米的长垣食博园也于2010年12月28日正式开园,将向在校生完全开放,安排学生顶岗实习,同时利用烹饪学院的资源进行服务培训和菜品研发,打造“享誉全国的烹饪基地”。

长垣烹饪职业技术学院师资力量雄厚,既有优秀的文化教师讲授语文、数学、计算机应用、英语等文化课,又有国宝级烹饪大师候瑞轩,中国烹饪大师吕长海、杜新敬、河南省酒店管理专业创始人谢玉峰教授等名家大师传授专业技术。学生毕业后,理论基础扎实,实操技术过硬,并获得国家统一的中专毕业证书和职业资格证书,成为大有可为的新型人才。 具有丰富的劳动力转移信息和广泛、稳定的就业安置渠道。先后与“北京全聚德烤鸭饮食股份有限公司”、“北京东来顺餐饮管理有限公司”、“河南萧记餐饮管理公司”、“河南阿五美食有限公司”、“颐顺轩国宴酒店”、“长城假日酒店管理公司”等数十家大型知名餐饮企业签定了用人意向合同,为“上海东亚人才交流中心”、“河南金城劳务输出有限公司”长期进行定单培养。学生毕业即可就业。2006年底,学校先后向13个餐饮企业安置、派遣学员180名就业或实习,通过跟踪管理,积累了成熟的就业监测和后勤服务经验。就业后管理手段完善。 长垣烹饪职业技术学院根植厨乡沃土,占尽天时、地利、人和,生而逢时,前程辉煌无比,我们决心不负众望,努力办出让人民满意的学校,培养出更多的懂知识、有技能、会管理的新型高知高能人才。为中国的烹饪事业做出积极贡献。

2010年3月学校升格为长垣烹饪职业技术学院,成为中国三家烹饪高校之一,标志着学校的教学质量又迈升了一个新的台阶。学校的发展有了更广阔的空间。[1]

2 历史沿革

1965年成立长垣厨师培训学校;

2005年成立长垣博大烹饪学校,长垣厨师培训学校并入长垣博大烹饪学校;

2010年长垣博大烹饪学校升格为长垣烹饪职业技术学院。

3 办学条件师资力量

学校专任教师168人,其中双师型教师74人。

国宝级烹饪大师候瑞轩国宝级烹饪大师:候瑞轩

中国烹饪大师:吕长海

中国烹饪大师:杜新敬

河南省酒店管理专业创始人:谢玉峰教授

烹饪大师:徐书振

烹饪名师:周 琪

烹饪教师:付 兵

烹饪教师:于永冰

酒管教师:张 建

面点教师:张 磊

面点教师:陈红云

面点教师:王四海[2]

专业设置

2010年计划内统招大专专业(5个)

◆烹饪工艺与营养(中餐方向)

◆烹饪工艺与营养(西餐方向)

长垣烹饪职业技术学院◆酒店管理

◆餐饮管理与服务(大学介绍 http://www.nanningjie.com/a/daxue/ )

◆会计电算化(饭店管理方向)

烹饪工艺专业

市场营销专业

中式烹饪专业

酒店管理专业

中西面点专业

营养与保健专业

电子商务专业

以下是其他网站网友对长垣烹饪职业技术学院的评价:

1、长垣烹饪职业技术学院不但是烹饪专业不错,而且还有旅游管理、工商管理、食品工程等专业可以选择。毕业生获得双证书率和就业率均稳定在100%,多次代表河南参加全国技能竞赛,并获得很好的成绩。毕业生就业一般在北京、上海、天津、深圳、青岛、苏州、杭州、郑州等国内一线城市。就业1年后月平均工资3500以上,也有学生创业成功。长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的一所全日制普通高等职业院校。师资力量十分雄厚。

2、长垣烹饪职业技术学院还有酒店管理,餐饮管理与服务,食品机械与管理,等专业,毕业后,还可以从事酒店管理等工作,学校的老师都是高级的,值得来。学校的管理很完善,教学质量更不用说,学校毕业的学生是供不应求,甚至在校期间就已经有单位和我们签订了用人合同,由于是刚升的专科,所以分数线没有太高,可以放心报考。宿舍食堂很干净,毕业以后发证书的,有的是三年制的,学校环境很好。