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酱香凉拌猪耳

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-4 22:13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
市场上买回新鲜大猪耳一个,洗净放到高压锅加入厨邦(金装)渔女蚝油、海天(天天乐厨)威极生抽酱油、太太乐鸡精、古月和生姜片、葱白各适量,酱油略多一点,如图                  
0.jpg
1.jpg                                                                                                                                                                                                           放好以上调料,大约腌制十五分钟,期间要翻动猪耳让其上下面着色均匀、入味。然后加盖生火起压,滚压三至五分钟(看猪耳老嫩程度而定)。开盖上碟
2.jpg                  待微凉,改刀装碟
3.jpg
4.jpg                                                                                                                                                                                                                    喜欢吃辣就上点生辣椒,味道就是不一样
5.jpg                                                                                                                                                                                                 把锅里的酱汁加些许花生油,然后用勺子把酱汁均匀浇到猪耳上,放上香菜配色就可上食开饭咯
6.jpg
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淘学堂高三

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发表于 2012-3-4 22:13:33 | 显示全部楼层
最讨厌猪耳了!! 看都不敢看

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-4 22:13:39 | 显示全部楼层

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淘学堂七年级

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发表于 2012-3-4 22:13:44 | 显示全部楼层
原来王子也会做菜

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淘学堂七年级

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发表于 2012-3-4 22:13:49 | 显示全部楼层

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劲哦 2.jpg

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淘学堂学士

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发表于 2012-3-4 22:13:55 | 显示全部楼层

楼主发表的  : 市场上买回新鲜大猪耳一个,洗净放到高压锅加入厨邦(金装)渔女蚝油、海 ..
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评分回复楼主:我看行

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淘学堂高三

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发表于 2012-3-4 22:14:03 | 显示全部楼层
看起来,就觉得很好吃。
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淘学堂高三

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发表于 2012-3-4 22:14:09 | 显示全部楼层

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够爽口,不错的手艺。 1.jpg

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淘学堂五年级

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发表于 2012-3-4 22:14:19 | 显示全部楼层

楼主发表的  : 市场上买回新鲜大猪耳一个,洗净放到高压锅加入厨邦(金装)渔女蚝油、海 ..
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评分回复楼主:很不错的一道菜,只是偶不咋喜欢吃这东东~不然也学着弄了。

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淘学堂高三

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发表于 2012-3-4 22:14:26 | 显示全部楼层
换上一只土鸡味道更美!!!

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