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[原创]红烧牛腩

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淘学堂七年级

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发表于 2012-3-14 19:11:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


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主料:牛腩(牛排骨肉、横隔膜部分)

配料:八角、砂礓、草果、茴香、花椒、生姜、陈皮、糖、柱侯酱、酱油、盐;

做法:1.把牛腩切成巴掌大,用开水煮一下。肉收缩以后把污垢洗掉,然后切成一寸余长条状(不要切的太小)。

           2. 在锅中干炒,等水分没有以后铲出。把油烧热后放如八角、砂礓、草果、茴香、花椒、生姜、陈皮、爆一下,然后加柱侯酱(2市斤肉放一勺)继续爆炒至有香味后,把肉到入,放料酒、白糖少许继续翻炒。待香味出来后放入开水。

          3.全部放入高压锅,将开水加至过肉面。上气后10分钟关火。

          4.待锅内无压力后开锅,加适量盐后继续煮一会就可以了。




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淘学堂八年级

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发表于 2012-3-14 19:11:49 | 显示全部楼层
很好吃吧?(口水ing)


[来自手机WAP版http://wap.ngzb.com.cn/]

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淘学堂七年级

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发表于 2012-3-14 19:11:56 | 显示全部楼层
明晚试下



上南宁街网,知南宁消费!请请记住我们的网址:www.nanningjie.com
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淘学堂四年级

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发表于 2012-3-14 19:12:03 | 显示全部楼层
肯定好吃啊,这还是一个香港的老朋友教得呢。我照着做的,全家人都说好吃。

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淘学堂学士

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发表于 2012-3-14 19:12:10 | 显示全部楼层

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淘学堂高三

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发表于 2012-3-14 19:12:25 | 显示全部楼层
放的配料不少
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淘学堂八年级

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发表于 2012-3-14 19:12:32 | 显示全部楼层
红烧牛腩我也喜欢吃!
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淘学堂五年级

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发表于 2012-3-14 19:12:39 | 显示全部楼层
闻到香味啦!
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淘学堂八年级

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发表于 2012-3-14 19:12:48 | 显示全部楼层
很久没吃牛肉咯
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淘学堂五年级

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发表于 2012-3-14 19:12:56 | 显示全部楼层

楼主发表的  :
http://img1.ngzb.com.cn/attachment/photo/Mon_1109/9947_7c0913152 ..
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评分回复楼主:昨天在朋友那也刚吃,不过是做干捞的。

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