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西米凉粉

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淘学堂一年级

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发表于 2012-3-14 19:43:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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淘学堂学士

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发表于 2012-3-14 19:43:59 | 显示全部楼层
做法:
1.椰浆,椰汁,西米,白凉粉,黑凉粉
2.煮开一锅水
3.倒入西米(不用洗,也不能洗,一洗就散了,直接倒入就行)
4.用勺子搅散,关火

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-14 19:44:09 | 显示全部楼层
5.久不久再用勺子搅拌一下,这时西米表面已看到少许透明,然后倒到漏碗里用清水冲洗,洗去粘液
6.再烧开一锅水,把刚才冲洗过的西米倒入,搅拌,关火
7.也是久不久再用勺子搅拌一下,这时的西米已比前面的透明
8.倒入漏碗再用清水冲洗
9.再烧开一锅水,倒入西米,搅拌,关火
10.也是久不久再搅拌一下,这时西米已经基本煮好了,如果还不够透明,再继续前面的步骤,直至西米透明

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-14 19:44:23 | 显示全部楼层
11.开始煮凉粉,也是烧开一锅水,也可在锅内加些糖,这样煮出来的凉粉就是甜的了
12.倒入事先已搅拌好的凉粉液,边倒边搅拌,煮开就行了
13.煮好的凉粉液倒到托盘或保鲜盒里,待凉后就可放到冰箱冰镇了,这些是冰镇过的
14.用塑料小刀切成小块

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淘学堂五年级

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发表于 2012-3-14 19:44:34 | 显示全部楼层
吃的时候加入水果就是水果西米凉粉,加入椰汁或椰浆就是椰汁西米凉粉

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-14 19:44:44 | 显示全部楼层

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淘学堂高三

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发表于 2012-3-14 19:44:57 | 显示全部楼层

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淘学堂高三

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发表于 2012-3-14 19:45:06 | 显示全部楼层
也可加入糖浆,果汁或牛奶什么的,想怎么吃就怎么吃

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淘学堂七年级

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发表于 2012-3-14 19:45:16 | 显示全部楼层

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淘学堂大四

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发表于 2012-3-14 19:45:23 | 显示全部楼层

楼主发表的  :
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评分回复楼主:最近戒甜食~5555……

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