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黄豆猪肚汤

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淘学堂二年级

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发表于 2012-3-15 19:10:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
      

0.jpg

          秋季养生,健脾除湿和润燥一样重要。不滋腻又养身体的汤水,是此时节食疗的首选。入秋后,饮猪肚汤来养胃。
  
  秋天天气转凉,胃易受寒导致阳气不足,胃病因此多发。猪肚性平,具有健脾除湿的功效,食后有助人体脾胃运化顺畅。因此《本草经疏》这样记载,“猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”所以,猪肚又能补虚损、治虚劳羸弱,是强身健体的食疗佳品。
  
  材料:猪肚一个(2~3斤)、黄豆1斤、脊骨一根、姜一块、花椒5粒。
  
做法:1、黄豆用清水提前4~5小时泡发备用,将整理、清洗干净的猪肚横切成条;
     2、将肚条、黄豆、脊骨、拍破的姜块放入砂煲中,加入适量清水,大火烧开,撇去浮沫;
     3、放入花椒,转中小火,煲2~3小时,调味起锅。
  
  猪肚可补虚损,健脾胃。猪肚与花椒一起煲汤,有温中散寒,健脾补胃之功。为了增强补养身体的效果,建议用猪肚和黄豆一起煲汤。但若想要加强健脾除湿的功效,最好的搭配则是猪肚山药汤,因为山药最突出的功效就是健脾。此外,除湿的猪肚薏仁汤、养血的猪肚赤小豆汤也值得一试。




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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-15 19:10:43 | 显示全部楼层
好饿啊

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-15 19:10:50 | 显示全部楼层
那些黄色的东西就是黄豆吗?这么大的的一棵啊

上南宁街网,知南宁消费!请请记住我们的网址:www.nanningjie.com
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淘学堂硕士

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发表于 2012-3-15 19:10:57 | 显示全部楼层
白果小肚汤也好喝

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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-15 19:11:04 | 显示全部楼层
黄豆?好象是白果吧
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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-15 19:11:12 | 显示全部楼层
没试过这个
因为家里都是吃和鸡炖的
不过你的这个卖相很好,很有流口水的感觉
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淘学堂六年级

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发表于 2012-3-15 19:11:19 | 显示全部楼层

楼主发表的  :      
http://img1.ngzb.com.cn/att ..
0.jpg
评分回复楼主:这样的分量够四五个人喝呢!

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淘学堂五年级

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发表于 2012-3-15 19:11:27 | 显示全部楼层
这个好喝啊

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淘学堂大四

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发表于 2012-3-15 19:11:33 | 显示全部楼层
哪里有黄豆?白果倒是见着了

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淘学堂八年级

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发表于 2012-3-15 19:11:42 | 显示全部楼层
转帖不比自个的帖啊,是啥配料都分不清,呵呵

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